陜西佳縣烏鎮(zhèn)：土豆粉條拓寬增收路
2025-11-21 20:47:04
來源：西部決策網
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時下，正值傳統(tǒng)手工粉條生產加工的好時節(jié)。佳縣烏鎮(zhèn)張家溝村迎來了一年中最火熱的活計制作純手工土豆粉條。農戶們正忙著打芡、和面、掌瓢、撥粉、洗粉、掛粉、晾曬……一桿桿、一片片晾曬的粉條，成了村落里一道別具鄉(xiāng)村風味的“風景線”。
佳縣烏鎮(zhèn)粉條制作歷史悠久，依托得天獨厚的氣候和地形條件，使得這里種植的土豆產量高、個頭大、淀粉含量高，是制作粉條的優(yōu)質原材料。截至目前，全縣共有烏鎮(zhèn)玉芋粉條專業(yè)合作社、烏鎮(zhèn)偉強粉條加工廠等5家粉條加工企業(yè)，均擁有生產車間、包裝車間、庫房、曬粉場地等基礎設施，植根于傳統(tǒng)手工粉條園區(qū)，實現集土豆加工、粉條生產、包裝為一體的生產線。同時，大力提高農產品的科技含量和附加值，注冊了“農佳芋”“老劉家”等土豆粉條商標，合作社平均年產粉條180萬斤，產值達1260萬元，現銷售以晉陜寧蒙為主，輻射華北和西北各地，實現了粉條興村富民。
近年來，佳縣大力發(fā)展農業(yè)特色產業(yè)，充分立足區(qū)域資源優(yōu)勢，扎實推進“一村一品一主體”，在培訓、管護、加工、銷售等環(huán)節(jié)與企業(yè)、合作社展開合作，擴大種植覆蓋面，延伸產業(yè)鏈，以產業(yè)帶動就業(yè)、促進增收，全力推動粉條產業(yè)鏈發(fā)展。一根根雪白亮麗的粉條，不僅承載一代又一代人的家鄉(xiāng)記憶，還成為了村民增收致富的好產業(yè)。（供稿：許倩）
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